Компания разрабатывает и производит оборудование и машины для пищевой промышленности.
Компания опирается на большой и богатый опыт, как в отношении проектирования, так и на изготовлениях производственного оборудования.

SIDE производит оборудование для приготовление пасты (полного цикла от поступления муки до ее охлаждения и упаковки) и максимальной автоматизацией процессов

Компания Proffitrade нашла у коллег из SIDE уникальное оборудование для охлаждения
Основываясь на большом опыте производства оборудования для пасты, главной задачей готового продукта ее правильно охладить, Паста очень нежный и воздушный продукт, который при не правильном охлаждении или заморозки, сразу теряет товарный вид, заветривается и может растрескиваться

SIDE производит спиральные охладители которые, не повреждают текстуру продукта и полностью охлажденный или замороженный продукт не отличить от свежеприготовленного!

Proffitrade, как компания специализирующиеся на Фабриках – кухни, комбинатах питания и пищевой промышленности в целом, используем уникальное оборудование SIDE, не только для охлаждении пасты, но и для готовой кулинарии!

При таких щадящих режимах для пасты охладители идеально подходят для охлаждения/заморозки готовой кулинарии, мяса и мясных полуфабрикатов и много другого.

Оборудование для охлаждения

Задача охладителя состоит в том, чтобы с определенной скоростью снизить температуру продукта, полученного в результате предыдущей термообработки, чтобы замедлить распространение новой бактериальной нагрузки на продукт.

В основном, машина содержит серию конвейерных лент из полипропилена или нержавеющей стали, расположенных один над другим для транспортировки продукта в зону, где расположены охлаждающие батареи с ребристыми пачками, оснащенные вентиляторами для рециркуляции воздуха и серией из нержавеющей стали. изоляционные панели с впрыскиваемым полиуретаном, которые легко открывать для осмотра и очистки благодаря специальным петлям.

Батареи могут питаться от фреона или гликоля; кроме того, если температура обработки является особенно низкой, он может быть оснащен электрическими нагревателями для размораживания.

Так же, машина может быть оснащена различными видами аксессуаров; например, вентиляторы могут быть установлены на дверях, которые открываются, чтобы облегчить операции очистки, и ремни могут быть очищены автоматической системой мытья

Системы для заморозки, охлаждения, расстойки, сушки и пастеризации пищевых продуктов

Ленточные конвейеры — чрезвычайно универсальные машины. Их можно использовать для замораживания, охлаждения, закваски, сушки или пастеризации различных типов продуктов, как до, так и после упаковки. На концептуальном уровне это длинные конвейерные ленты, которые принимают продукт и помещают его в камеру, где установлены условия вентиляции и / или температуры и / или влажности.

Благодаря своему движению ремни удерживают продукт внутри ячейки в течение заранее установленного времени, медленно перемещая его по пути витка и позволяя продукту подвергаться одинаковой обработке со всех сторон, не подвергая его ударам или принудительным перемещениям. вид.

Как только путь завершен, продукт выводится из ячейки, чтобы можно было проводить любые последующие обработки или хранить.

Обычно катушки используются для обработки пищевых продуктов, таких как макароны, хлебобулочные изделия, овощи, мясо и так далее.

Машина по существу, состоит из ячейки, образованной изоляционных панелей, приспособленных к типу предварительно выбранной обработки, нержавеющей опорной конструкции стали, конвейерной ленты (из нержавеющей стали или пищевого пластика), тяговое устройство для перемещения ленты (барабана или колонка в соответствии с типом рассматриваемой катушки) и блок обработки (для доведения ячейки до необходимой температуры и / или уровня влажности и рециркуляции воздуха).

Катушка может быть сконструирована многими различными способами: длиной и шириной ремня, количество столов, расположение устройств обработки, размер ячейки и т. д. могут варьироваться.

Все это объясняет, почему машина является чрезвычайно универсальной и поэтому высоко ценится самыми требовательными клиентами.

Для управления процессом обработки обычно используется электрическая панель с ПЛК, которая позволяет легко проверять все детали машины.