Компания Polaris уже более 30 лет, занимается производством холодильного и морозильного оборудования, а так же шоковым охлаждением и заморозкой

Компания понимает, как развиваются потребности в мире холодильного и морозильного оборудования. Качество продуктов обеспечивается не только превосходным сырьем, но и правильным хранением, при котором органолептические свойства не изменяются и гарантируется свежесть, отличный вкус и аппетитный запах.

Каждый сектор и продукты питания имеют разные потребности в хранении и разные температурные требования.

Благодаря полному ассортименту специального охлаждающего оборудования Polaris гарантирует правильное решение для всех профессионалов в сфере общественного питания.

ОПТИМАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Шкафы с закатной телегой, идеально подходящие для большинства пищевых производств, где важна скорость и эффективность использования площадей, ускоряют обслуживание и значительно сокращают время приготовления и отдачи готовых блюд.

Они обладают гибкой производительностью, что позволяет работать как с тележками GN 2/1 или 600×400, так и с более крупными тележками 600×800. Толстые стенки гарантируют высокую производительность и оптимальное хранение.

ТОЧНАЯ, РОВНАЯ ТЕМПЕРАТУРА БЛАГОДАРЯ ИСПАРИТЕЛЮ В ЯЧЕЙКЕ

Линия охлаждаемых рабочих столов — выделяется своей вентилируемой системой охлаждения, оснащенной полностью съемным фильтром, и системой свободного испарения в камере, позволяющей улучшить циркуляцию воздуха.

ЗАМЕДЛЕННАЯ РАССТОЙКА

В шкафах с замедленной расстойкой, циклы консервации, расстойки, контроля температуры, влажности и времени внутри шкафа полностью автоматизированы с помощью программ, которые можно задать заранее.

Это позволяет получить более однородную смесь, улучшить сохранение органолептических свойств и снизить потребление дрожжей.

ШОКОВОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА

ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И ОПТИМИЗИРОВАННЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ

Промышленный тележечный шоковый охладитель предназначен для всех крупных производственных помещений на рынке: Фабрики-кухни, комбинаты питания, пищевые производства, гостиницы, больницы, супермаркеты, крупные розничные сети.

Шкаф шокового охлаждения доступен в стандартной версии для профессионального охлаждения и глубокой заморозки, а также в версии Plus с многофункциональными программами и предустановленными циклами по типу продукта.

Пульт дистанционного управления обеспечивает полный контроль над рабочим процессом.

Интеграция с автоматизированной программой управления производством (ISF-System), дает полный контроль качества и выпуска, а так же помогает планировать и управлять производством